RISIPA ALIMENTARĂ – O REALITATE DE NERESPECTAT
Este de-a dreptul revoltător să realizăm că România se află pe o cale periculoasă, generând anual aproximativ 2,5 milioane de tone de alimente aruncate. Acesta înseamnă că, în medie, fiecare român irosește circa 150 de kilograme de hrană, un adevărat scandal într-o țară unde mulți încă se luptă pentru a-și duce traiul de zi cu zi.
OBLIGAȚIE ȘI RESPONSABILITATE
Reducerea risipei alimentare nu ar trebui să fie doar un capriciu impus de legislația europeană, ci o necesitate morală. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) ne plasează într-o dilemă etică: de ce continuăm să permitem ca bunurile care ar putea salva vieți să fie distruse?
LEGISLAȚIA – UN PAS NEAPĂRAT
Cu toate acestea, începând cu 2024, România promite să ia măsuri. Dar oare e suficient? Operatorii din sectorul alimentar sunt acum obligați să implementeze măsuri de prevenire a risipei. Conștientizarea angajaților și vânzarea produselor pe cale de expirare ar trebui să facă parte din strategia oricărei afaceri responsabile, nu doar o obligație formală.
DE CE RISPIM?
Studiile ne indică faptul că gospodăriile sunt principala sursă a acestei risipe. Rămân întrebări: cum poate un consumator să se simtă bine știind că mâncarea sa va ajunge la gunoi? Restoranții sunt și ei vinovați, cu porții supradimensionate și gestiune defectuoasă a aprovizionării.
EFECTELE DE MEDIU CU CONSECINȚE DISASTROASE
Risipa alimentară nu afectează doar oamenii; poluează planeta și desparte societatea. Ministerul Agriculturii atrage atenția asupra absenței unor date clare, lăsându-ne într-o ignorare care periclitează eforturile de prevenire.
OBIECTIVE AMBIȚIOASE, DAR VAG INTELESE
România s-a angajat să reducă risipa alimentară cu 50% până în 2030. O promisiune grandioasă, dar cu ce preț? Este clar că fără o acțiune concertată din partea tuturor actorilor implicați, această ambiție rămâne o fantezie.
UN ROL COLECTIV ÎN SOLUȚIONARE
Fiecare dintre noi trebuie să ne asumăm responsabilitatea. De la gospodării la unități de alimentație publică, toți avem un rol esențial în combaterea risipirii alimentare. Este vital să ne dăm seama de impactul acțiunilor noastre asupra unei societăți deja fragilizate.
Sursa: https://www.antena3.ro
