Şapte milioane de cozonaci pentru Crăciunul 2025 în România
În pragul sărbătorilor de iarnă din 2025, România se pregătește să ofere un număr impresionant de șapte milioane de cozonaci pe piață. Acești cozonaci, reprezentativi pentru tradițiile românești, vor fi disponibili consumatorilor, însă totodată, va trebui să se acomodeze cu creșterea semnificativă a prețurilor, estimată la 12% comparativ cu anul anterior. Această majorare este în principal cauzată de creșterea taxelor, precum și de costurile în continuă expansiune ale energiei și combustibililor, așa cum a subliniat Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN).
Justificarea creșterii prețurilor
Popescu a explicat că, deși o majorare a TVA-ului cu 2% este un factor contributiv, nu este singurul motiv pentru creșterea prețurilor. El a accentuat că toate produsele, materialele și ambalajele suferă de pe urma costurilor energetice, lucruri care afectează în mod direct prețul final al cozonacilor. Mai mult, a menționat că unii distribuitori profită de pe urma acestei situații, majorând prețurile fără o justificare corespunzătoare, ceea ce poate conduce la creșteri de preț cuprinse între 20% și 30% în anumite cazuri.
Impactul asupra vânzărilor
În acest context economic dificil, Aurel Popescu a avertizat că vânzările de pâine au înregistrat o scădere de 10% în ultimele trei luni, iar această tendință ar putea continua dacă prețurile nu sunt gestionate adecvat. Producătorii se străduiesc să mențină prețurile accesibile pentru populație, dar presiunea exercitată de distribuitori complică și mai mult situația, punând sub semnul întrebării accesibilitatea produselor necesare pentru sărbători.
Exportul și preferințele consumatorilor
Aproximativ 10% din producția totală de cozonaci este destinată piețelor externe, având în vedere că produsele congelate capătă popularitate, inclusiv în Franța. Popescu a precizat că industria românească se adaptează gusturilor consumatorilor, ofertând o gamă variată de cozonaci cu umpluturi diverse, inclusiv cu cremă de fistic, pe lângă cele tradiționale cu nucă, stafide și cacao, ceea ce ar putea consolida poziția pe piața externă.
ROMPAN: un actor cheie în industria de panificație
ROMPAN, asociată înființată în 1990, reunește astăzi 140 de societăți care contribuie semnificativ la producția de pâine, făină și produse de panificație din România. Organizația are o cotă de piață de 45-50% din pâinea din țară și de 70% din producția de făină și paste făinoase. Această asociație are un rol esențial în stabilirea standardelor și promovarea intereselor industriei, având în vedere provocările economice actuale.
Concluzionând, românii se pregătesc să sărbătorească Crăciunul cu un număr record de cozonaci, însă provocările economice și majorările de preț impun o atenție sporită asupra costului și calității produselor disponibile pe piață.
